Die Region der Highlands

1. Allgemeines über die Region der Highlands:

Mit dem Begriff Highlands, auch Hochland von Schottland oder Schottisches Hochland genannt, wird das Gebirge im Norden Schottlands bezeichnet, in Abgrenzung zum tiefergelegenen Flachland (Lowlands).

Die Highlands werden durch den tektonischen Graben Glen More (gälisch: Gleann Mhòr) in die Northwest Highlands und die Grampian Mountains unterteilt. Entlang des Glen More befinden sich verschiedene Seen. Es reihen sich Loch Ness, Loch Lochy, Loch Oich und Loch Linnhe aneinander und verbinden somit vom Osten her die Nordsee mit dem Atlantik im Westen, wobei die Verbindungen zwischen den einzelnen Seen seit dem 19. Jahrhundert durch den Caledonian Canal (erbaut von Thomas Telford) und nicht mehr auf dem natürlichen Wege erfolgt. Der höchste Berg der britischen Inseln, der Ben Nevis (1344 m [bzw. 4409 ft.]; höchster Berg Großbritanniens bei Fort William) befindet sich in den Grampian Mountains.

Die Highlands waren weniger dem englischen Einfluß ausgesetzt als das Lowland. Dadurch haben sie einen kulturell eigenen Charakter bewahrt. Insbesondere die Clan-Struktur ist in den Highlands noch lebendig. Dies und die Produktion von Whisky haben die Highlands weltberühmt gemacht.

2. Wissenswertes über die hier hergestellten Whiskys:

Die Einteilung der Whiskys aus der Highland Region fällt sehr schwer. Denn es gibt sie nicht oder dies wird keinem gelingen. Man kann alle Malts dieser Region oder einzelne Teile von ihr nicht auf einen einheitlichen geschmacklichen Nenner bringen. Diese Malts sind einzigartig, was sie so besonders und charakteristisch unverwechselbar macht. Solange es sich um große Destillerien handelt, möge einem eine Kategorisierung leichter fallen, aber bezieht man auch die "Kleinanlagen" mit ein, dann wird es wirklich richtig schwierig.

Allgemein kann man aber sagen, daß die Whiskys aus den Highlands eine sehr starke Torfnote besitzen, von mittlerer bis dunkler Farbe sind und nicht so viel Seetang und salzigen Geschmack haben wie beispielsweise die Whiskys von Islay oder Jura.

Mit dem Namen "Highland" verbindet so mancher sein Whisky-Produkt (wie man sieht, überwiegend Blended Whiskys!). So gibt es beispielsweise die Marken

• Highland Abbey (Blended Whisky von Co-Operative Wholesale Society [CWS])
• Highland Bird (Blended Whisky von Quality Spirits International [QSI])
• Highland Black (Blended Whisky für ALDI Großbritannien)
• Highland Breeze (Blended Whisky von MacArthur Jr. & Co.)
• Highland Cattle (Pure Highland Scotch Malt Whisky; Vatted)
• Highland Clan (Blended Whisky aus dem Hause Seagram (Chivas & Glenlivet Group))
• Highland Club (Blended Whisky von United Destillers [UD])
• Highland Collection (Serie von Single Malts für all Saint's Brands, Minneapolis)
• Highland Cream (besser bekannt unter "Teacher's Highland Cream"
  [-> ist wirklich zu empfehlen!])
• Highland Dew (Blended Whisky der Firma Barton)
• Highland Earl (Blended Whisky für ALDI Großbritannien)
• Highland Fusilier (Schottischer Vatted Malt aus dem Hause Gorden & MacPhail)
• Highland Gathering (Blended Whisky von der auf der Isle of Man ansässigen Firma Lombard Scottish Whisky)
• Highland Gold (Blended Whisky der Firma Halewood International Ltd., Huyton)
• Highland Legend (Blended Whisky aus dem Hause Angus, Dundee)
• Highland Mist (Blended Whisky der Glen Lyon Blending Company)
• Highland Mountain (Blended Whisky von Morrison Bowmore, Islay)
• Highland Nectar (Blended Whisky von United Destillers [UD])
• Highland Park (Schottischer Single Malt von den Orkneys, Kirkwall)
• Highland Pearl (Blended Whisky der Firma Hall & Brambley Ltd., Liverpool)
• Highland Poacher (Blended Whisky der Firma Halewood International Ltd., Huyton)
• Highland Queen (Blended Whisky der Firma MacDonald & Muir, eine Tochterfirma von Glenmorangie plc.)
• Highland Reserve (Blended Whisky der Firma Grant & Sons)
• Highland Rose (Blended Whisky aus dem Hause Burn Stewart)
• Highland Stag (Blended Whisky aus dem Hause Red Lion Blending, Surrey)
• Highland Star (Blended Whisky aus dem Hause Premier Scotch Whisky)
• Highland Woodcock (Blended Whisky der Firma Croydon, Surrey)

Eine Übersicht der Destillerien aus den Highlands finden Sie über diesen Link.